Bài thuốc trị tiêu chảy

Tiêu chảy là đại tiện ra phân lỏng, có khi toàn nước, số lần đại tiện tăng nhiều lần hơn lúc bình thường kèm theo các chứng đau bụng, nôn mửa hoặc sốt...

Không được nhịn ăn

Theo lương y Hoài Vũ, tiêu chảy không phải là một bệnh mà là một triệu chứng có liên quan đến nhiều bệnh về tiêu hóa và nhiễm khuẩn, do nhiều nguyên nhân khác nhau. Đặc điểm chung của tiêu chảy là cơ thể mất nhiều nước và muối khoáng nên có thể mệt mỏi, dẫn tới sốt cao, co giật, thậm chí tử vong.

Tiêu chảy - dù là nguyên nhân gì, điều trước tiên là phải bổ sung nước và muối khoáng Oresol, hoặc bằng nước chín (nước đun sôi để nguội). Cứ 1 lít nước cho vào 8 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê muối, đun sôi rồi để nguội, cứ mỗi giờ uống 5 - 100 ml. Cũng có thể cho uống nước gạo rang có bổ sung muối và đường.

Hoắc hương, Hậu phác, Sắn dây - Ảnh: K.Vy

Khi bị tiêu chảy, dù là người lớn hay trẻ em cũng không nên nhịn ăn. Điều này chẳng những không làm giảm tiêu chảy mà còn làm cơ thể suy nhược hoặc tiêu chảy mạnh hơn.

Những bài thuốc chữa tại nhà

Theo lương y Hoài Vũ, nếu tiêu nhiều lần, phân lổn nhổn, nhiều nước, màu vàng, mùi chua là rối loạn tiêu hóa thông thường (do nhiễm lạnh, ăn quá nhiều, ăn đồ ăn lạ...). Trong trường hợp này chỉ cần thay đổi, điều chỉnh chế độ ăn, kiêng ăn đồ ăn lạ, và cho uống bài thuốc sau: củ gấu (giã dập, sao vàng) 20g, búp ổi (sao vàng) 20g, vỏ quýt (sao thơm) 12g, củ sả (sao vàng) 12g, gừng tươi 8g. Cho vào ấm, đổ thêm 500 ml nước sắc kỹ, chắt lấy 200 ml nước thuốc chia uống 2 lần trong ngày.

Nếu tiêu nhiều lần, lúc đầu ít phân, sau ra toàn nước như nước gạo, kèm đau bụng và nôn mửa, cơ thể suy sụp nhanh chóng thì phải nghĩ ngay tới tiêu chảy cấp do phẩy khuẩn tả, nguy hiểm và lây lan rất nhanh. Cần phải đưa ngay bệnh nhân đến bệnh viện để điều trị và cách ly, đồng thời phải khử trùng, tiêu hủy mầm bệnh. Ở những nơi xa, trong khi chờ đưa đến bệnh viện có thể cho uống tạm bài thuốc sau: hoắc hương 40g, hậu phác (sao thơm) 20g, trần bì (sao thơm) 20g, vỏ rụt (nam mộc hương) 20g, can khương 12g. Cho hết vào ấm cùng 600 ml nước sắc còn 200 ml chia uống 2 lần trong ngày.

Nếu tiêu lỏng, có dấu hiệu mất nước rõ (môi khô, mắt trũng, lờ đờ), bị sốt, người mệt mỏi, suy sụp phải nghĩ tới tiêu chảy do nhiễm độc, nhiễm khuẩn, nhiễm độc thần kinh. Trường hợp này cũng phải đi khám, điều trị. Có thể cho uống bài thuốc sau: sắn dây 30g, rau má 40g, bông mã đề 20g, cam thảo dây 12g, rửa sạch các vị thuốc trên, giã dập, cắt nhỏ rồi cho 600 ml nước vào, sắc còn 200 ml chia uống 2 lần trong ngày.

Đi tiêu nhiều lần, phân sền sệt, màu nâu, mùi thối khẳm, sốt vật vã phải nghĩ tới hội chứng hoại tử ruột, và phải đến bệnh viện để điều trị. Khi chờ đợi có thể cho uống bài thuốc: bố chính sâm (sao gừng) 20g, sa nhân 16g, vỏ quýt 16g, củ mài 16g, gạo tẻ rang cháy 30g, can khương 16g, vỏ rụt 20g, cho 600 ml nước vào sắc còn 200 ml, chia uống 2 lần trong ngày.

Trong thời điểm giao mùa, bệnh tiêu chảy xảy ra nhiều. Do vậy, cần ăn uống đảm bảo vệ sinh để phòng tiêu chảy.

theo thanhnienonline

Ăn óc coi chừng tai biến mạch máu não

Vì quan niệm ăn gì bổ nấy nên một số người thường ăn óc để chữa đau đầu. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, nếu bị đau đầu do tăng huyết áp mà lại ăn óc sẽ rất nguy hiểm.

Tại các quán ăn sáng cho trẻ em, món óc trần được nhiều bà mẹ mua cho con ăn vì dễ ăn và "ăn óc bổ óc", để trẻ thông minh hơn. Còn trong gia đình, món óc hấp cách thuỷ hay hầm với một số vị thuốc Bắc... được một số người lựa chọn để chữa bệnh đau đầu... Tuy nhiên, quan niệm ăn gì bổ nấy thực ra không có bằng chứng về mặt khoa học, vì các thức ăn sau qua tiêu hoá đều được biến đổi thành những thành phần dinh dưỡng nhỏ nhất để hấp thu, rồi được cơ thể sử dụng theo nhu cầu. Không phải cứ bị bệnh tim thì nên ăn nhiều tim, bị bệnh gan thì ăn nhiều gan, muốn thông minh thì ăn nhiều óc... Để trẻ thông minh, ngoài yếu tố di truyền, phương pháp dạy dỗ, trẻ cần được ăn đầy đủ chất dinh dưỡng như: Đạm, đường, chất béo, các vitamin và khoáng chất ở tỷ lệ cân đối hợp lý bằng cách ăn đa dạng các loại thực phẩm. Đặc biệt, trẻ em cần nhiều chất đạm để phát triển trí não, trong khi đó, óc lợn có hàm lượng chất đạm thấp (9g/100g thực phẩm), chỉ bằng một nửa gan hoặc thịt, cá, còn hàm lượng chất béo là 9,5g, cao hơn trong tim (3,2g). Nếu ăn óc lợn hàng ngày có thể dẫn tới thừa chất béo, gây béo phì. Trong óc lại không có vitamin A, loại vitamin rất tốt đối với sự phát triển của trẻ em và chống lão hoá ở người cao tuổi. Hàm lượng chất sắt, một yếu tố quan trọng để tạo máu, trong óc cũng rất thấp (chỉ là 1,6g/100g thực phẩm), trong khi 100g gan lợn có tới 12g sắt. Theo Ths Lê Thị Hải, giám đốc Trung tâm khám và tư vấn dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, óc lợn có hàm lượng cholesterol rất cao (2.500mg/100g). Đây là điều hết sức nguy hiểm vì cholesterol là chất dễ gây xơ vữa động mạch ở người lớn. Mỗi ngày, mỗi người chỉ nên ăn khoảng 250 - 300mg cholesterol vì vậy chỉ cần ăn 100g óc lợn là lượng cholesterol đã tăng gấp 8 lần nhu cầu hàng ngày. Đối với những người bị đau đầu mà nguyên nhân là do tăng huyết áp, nếu ăn óc hàng ngày thì cực kỳ nguy hiểm vì sẽ làm gia tăng nguy cơ tai biến mạch máu não. Như vậy có thể thấy óc không phải là thức ăn bổ dưỡng như nhiều người lầm tưởng, nếu ăn quá nhiều thì còn có hại. Đặc biệt với người cao tuổi thì nên hạn chế, còn người có cholesterol cao thì càng không nên ăn. theo KH&DS

Cần lưu ý khi uống nước dừa

Nước dừa là thức uống giải khát quen thuộc. Nhưng có một số người gặp hiện tượng bải hoải, rũ người sau khi uống nước dừa. Do vậy, cần phải biết uống nước dừa đúng cách.

Nước dừa là một thức uống giải khát ngon miệng, hợp vệ sinh và bổ dưỡng. Trong nước dừa có chứa: protein 0,3%, chất béo 0,2%, đường 4,7% (chủ yếu là glucose, fructose), các chất khoáng: Ca, Na, K. L, P, Fe..., các vitamin C, PP. Theo sách Nam dược thần hiệu của Tuệ Tĩnh, quả dừa (da tử) có vị ngọt, tính bình, không độc, tác dụng khử phong, ích khí, tiêu phù thủng, trừ hắc loạn (tiêu chảy, tâm phiền, giải nhiệt độc. Nước dừa vô trùng còn được sử dụng làm dung dịch tiêm truyền tĩnh mạch, trị tiêu chảy. Tuy nhiên, không nên lạm dụng nước dừa (ngày uống hơn 3 - 4 trái và uống liên tục nhiều ngày). Theo kinh nghiệm dân gian, uống nước dừa không đúng cách sẽ bị một số phản ứng như: - Đi ngoài trời nắng nóng, đến khi về nhà, vì khát nước nên uống quá nhiều nước dừa sẽ bị "trúng" với các triệu chứng: ớn lạnh, đầy bụng, hâm hấp sốt hoặc sốt cao. - Trước cuộc thi đấu thể dục thể thao, nếu uống nước dừa quá nhiều, sẽ làm cho tay chân rũ nước, giảm sức dẻo dai và phản xạ nhanh lẹ cần thiết. - Những người có thể tạng thuộc âm như: da xanh tái, bắp thịt mềm nhão, mát, tay chân lạnh, ăn uống chậm tiêu, ăn ít, ít khát nước, thích uống ấm, dễ bị tiêu chảy, phân mềm, người nặng, bải hoải, chậm chạp..., thì không nên dùng nước dừa. Tại sao lại có những trường hợp nêu trên? Theo y học cổ truyền, dừa (cũng như nhiều loại trái cây chứa nhiều nước như: dưa hấu, bí đao...) có nhiều thấp khí (thấp khí là một trong sáu loại khí: phong, hàn, thử, thấp, táo, hoả). Thấp khí thường gây trở ngại cho hoạt động của trạng tỳ = tỳ hỷ táo nhi ố thấp, vị hỷ hương nhi ố nhiệt (tạng tỳ chủ về tiêu hoá và chủ cơ nhục (hoạt động của bắp thịt). Do đó, khi uống nước dừa trong các trường hợp trên, sẽ đưa thấp khí vào trong cơ thể quá nhiều, gây ra các rối loạn chức năng hoạt động bình thường của cơ thể. Khi uống nước dừa để giải khát, nên thêm ít muối để điều hoà. Món nước dừa trộn với nước ép rau má cũng là một thức uống giải khát, thanh nhiệt, tiêu độc, nhuận gan rất tốt. Tuy nhiên, những người có tạng âm như đã nêu, cần lưu ý để tránh những điều bất lợi khi sử dụng. theo SGTT

Những thực phẩm bảo vệ tuyến tiền liệt

Rau củ giàu chất chống ô-xy hóa và lycopene luôn là sự lựa chọn tốt cho tuyến tiền liệt - Ảnh: Reuters

Một chế độ ăn uống giàu chất dinh dưỡng và ít chất béo có thể giúp ngăn chặn ung thư phát triển ở tuyến tiền liệt. Ung thư tuyến tiền liệt là một trong những căn bệnh phổ biến nhất ở nam giới. Chính vì thế, các hiệp hội ung thư Mỹ và Canada đều khuyên nam giới trên 40 tuổi nên kiểm tra sức khỏe thường xuyên.

Bệnh ung thư tuyến tiền liệt nếu được điều trị trong giai đoạn đầu có khả năng chữa khỏi cao. Các nhà nghiên cứu sức khỏe nhận thấy chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tuyến tiền liệt và có thể giúp ngừa ung thư. Sau đây là 10 thực phẩm các chuyên gia khuyên dùng.

1. Rau họ cải như bông cải xanh, cải bắp và súp lơ có chứa isothiocyanate, chất có thể bảo vệ tuyến tiền liệt.

2. Cá và dầu thực vật giàu a-xít béo omega-3 giúp giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.

3. Vitamin E có thể giúp giảm viêm sưng ở tuyến tiền liệt và chống ung thư.

Nguồn thực phẩm giàu vitamin E là bơ thực vật, dầu thực vật, các loại hạt như đậu phộng, hạt dẻ...

4. Gạo, ngũ cốc cung cấp chất xơ, selen, vitamin E có thể giúp ngừa ung thư.

5. Tăng cường bổ sung lycopene. Một cuộc nghiên cứu trên 48.000 nam giới cho thấy lycopene có trong cà chua, quả bưởi đỏ và dưa hấu có thể giúp giảm nguy cơ ung thư.

6. Selen là một khoáng chất có thể bảo vệ tuyến tiền liệt. Chất chống ô-xy hóa này có trong các loại hạt, hải sản, một số loại thịt, cá, yến mạch và gạo.

7. Các chế phẩm từ đậu nành có thể giúp ngừa tuyến tiền liệt phình to và có thể làm chậm sự tăng trưởng của khối u. Nguyên do là nhờ chất isoflavone trong đậu nành giúp giảm hàm lượng dihydrotestosterone, một loại hormone kích thích sự tăng trưởng của mô tiền liệt.

8. Giảm ăn thịt đỏ vì giàu chất béo thực vật bão hòa, làm tăng nguy cơ gây rắc rối cho tuyến tiền liệt. Thừa cân quá mức có thể làm tăng nguy cơ gây hại cho tuyến tiền liệt và giảm ăn thịt có thể giúp giảm cân.

9. Uống nhiều nước. Những ai có tuyến tiền liệt bị phình to nên uống nhiều nước và những loại thức uống không chứa chất cồn khác như nước trái cây để làm sạch bàng quang. Cà phê và bia nên hạn chế uống đến mức tối thiểu.

10. Tránh những thực phẩm cay nóng cũng như chất cồn, caffeine và một số loại chất khác gây kích thích đường tiết niệu.

theo thanhnienonline

Sầu đâu mang lại tin vui

Lá, trái, nhánh sầu đâu - Ảnh: L.K.PHỤNG

Tất cả những gì có trên thân cây sầu đâu đều là nguồn dược liệu quý.

Cây sầu đâu còn được gọi là cây xoan, tên khoa học là Azadirachta indica A.Juss, hoặc Melia azedarach Linn, thuộc họ xoan Meliaceae. Cây được phân bố nhiều ở Ấn Độ, Thái Lan, Lào, Campuchia, Sri Lanka, Indonesia, VN. Tại VN cây mọc hoang nhiều nhất ở An Giang, Kiên Giang, Ninh Thuận và rải rác ở đồng bằng sông Cửu Long. Riêng TP.HCM tôi thấy cây mọc nhiều ở khu đô thị mới Phú Mỹ Hưng.

Cây có lá rất xanh, mọc đối xứng, mép lá có răng cưa và đặc biệt là hai đáy của phiến lá không đều. Lá có vị rất đắng nhưng có hậu ngọt, tính mát. Xuất xứ từ Ấn Độ với tên gọi “neem”, sầu đâu là loài cây thân mộc có tuổi thọ khoảng 200 năm. Tất cả những gì có trên thân cây này đều là nguồn dược liệu quý, cũng như lợi ích của cây về lĩnh vực khoa học kỹ thuật. Lá, hoa, nhựa, vỏ cây... có thể khử trừ khoảng 200 loại côn trùng có hại trong sản xuất nông nghiệp... Và hơn hết là chức năng thanh lọc không khí, làm tăng độ ẩm ổn định môi trường.

Mới đây nhóm nghiên cứu của Trung tâm Nghiên cứu hóa sinh ứng dụng TP.HCM, do GS.TS Trần Kim Quy chủ trì, vừa công bố việc điều chế thành công ba nhóm thuốc bảo vệ thực vật mới được trích ly từ hạt và lá cây sầu đâu với tên gọi limonoid. Chất này có khả năng diệt mọt trong ngũ cốc và ức chế 100% sự nảy mầm của hạch nấm gây hại hoa màu. Đây là công trình điều chế thuốc trừ sâu có nguồn gốc thực vật, không gây ô nhiễm môi trường và không gây hại cho con người.

Trị nhiều bệnh

Riêng về lĩnh vực y học, tác dụng kỳ diệu của lá sầu đâu đã được người Ấn Độ ứng dụng từ xa xưa để làm thuốc hạ đường huyết, chống viêm, chống ung thư, kháng khuẩn, kháng nấm, chữa sốt rét. Ngoài ra nó còn có tác dụng chống oxy hóa tế bào và kháng các tác nhân gây đột biến gen hoặc ung thư...

Đối với bệnh đái tháo đường, mỗi ngày có thể dùng 5-10 lá, tươi hoặc phơi trong mát cho hơi héo rồi đun sôi lấy nước uống mỗi ngày, nước thuốc có vị rất đắng nhưng hậu ngọt, cũng không khó uống.

Các nước Ấn Độ, Mỹ, Hà Lan, Nhật... đã điều chế sản xuất từ lá sầu đâu thành các dạng thuốc uống như thuốc viên, chữa loét bao tử, bệnh đường ruột, sán lãi, dạng trà thuốc, dạng kem và các mỹ phẩm thoa da chữa ghẻ, mụn nhọt, lang ben, hắc lào, xà bông tắm sát khuẩn ngoài da, hoặc cao dán trị các vết thương làm độc, ung mủ, các vết loét của phong hủi. Nước sắc của cây còn dùng để chữa viêm nha chu, viêm nướu, sâu răng, chữa viêm cơ, viêm khớp. Dùng ngoài đắp lên các ápxe, bướu ác tính, trĩ hoặc các vết thương do rắn, rết cắn.

Ngành công nghiệp dược của nhiều nước đã trích ly hoạt chất của cành, lá sầu đâu và chế thành thuốc viên trị bệnh đái tháo đường do thiếu insulin, làm thuốc lọc máu, trị bệnh cao huyết áp và rối loạn nhịp tim, làm giảm mỡ và cholesterol trong máu.

Cây sầu đâu đang được trồng và khai thác đại trà tại các nông trường neem tỉnh Bình Thuận, Ninh Thuận và Trung tâm Nghiên cứu nông dược TP.HCM (sản xuất với quy mô 50 tấn/năm).

Theo DS LÊ KIM PHỤNG / Tuổi Trẻ
(ĐH Y Dược TP.HCM)

Chữa chứng loét miệng

Ảnh: shutterstock

Bệnh thường gây khó chịu cho việc ăn uống, thỉnh thoảng hay tái đi, tái lại. Từ lâu y học cổ truyền quan niệm: miệng lở, loét thuộc về chứng nhiệt, thường do nhiều yếu tố và nguyên nhân như:

-Do uống nhiều rượu, bia; ăn đồ cay nóng, béo ngọt tích lại trong cơ thể lâu ngày gây ra nhiệt trong cơ thể.

- Ăn uống thiếu thốn, ăn uống không kiêng cử, làm cho hư hỏa cơ thể nghịch lên gây ra loét miệng.

Biểu hiện như: Các vết loét sưng đỏ hoặc vết loét trắng như hạt gạo, có khi chảy máu vết loét, miệng hôi, khô miệng, táo bón,...

Bài thuốc 1:

- Cỏ nhọ nồi (cỏ mực) 12g.
- Lá mã đề 15g.
- Lá tre 10g.

Đổ 500ml nước nấu còn 150ml nước, uống trong ngày. Mỗi ngày 1 thang, uống từ 8 - 10 thang.

Bài thuốc 2:

- Sanh địa 16g.
- Hoài sơn 16g.
- Cỏ nhọ nồi (cỏ mực)12g.
- Cam thảo 5g.
- Lá mã đề 12g.
- Bạch linh 12g.

Đổ 1 lít nước nấu còn 250ml nước uống trong ngày, uống từ 8 - 10 thang.

BS Văn Công Viên

thanhnienonline

Chọn hoa quả mà ăn

Tráng miệng bằng hoa quả sau bữa ăn, đã trở thành thói quen của rất nhiều gia đình. Tuy nhiên, ăn khi nào là đúng lúc và nên ăn loại hoa quả nào kết hợp với thức ăn gì thì không phải ai cũng biết.

Ăn đúng lúc Tuy tráng miệng bằng hoa quả sau bữa ăn đã trở thành thói quen, nhưng gần đây rất nhiều nghiên cứu cho thấy rằng thói quen này chưa hẳn đã có lợi. Nguyên nhân là sau khi ăn, thức ăn vẫn còn lưu lại dạ dày khoảng từ 1-2h. Nếu ăn thêm hoa quả sẽ càng làm tăng thời gian lưu trệ này, vì trong hoa quả có chứa một loại đường đơn là monosaccharit và các loại axit, khi chúng kết hợp với axit trong dạ dày sẽ tạo ra axits tactaric, axit citric làm dạ dày đầy hơi, gây cảm giác chướng bụng rất khó chịu. Ngoài ra, trong một số loại hoa quả còn có hàm lượng tamin và pectin cao nên khi kết hợp với dịch vị, chất xơ và protein trong thức ăn dễ vón thành những hạt rắn rất khó tiêu hoá. Lâu ngày, những hạt này hình thành sỏi ở dạ dày và ruột. Chính vì vậy nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng nên ăn hoa quả sau bữa ăn chính khoảng 1-2h. Ăn nhiều hoa quả thì tốt nhất là loại ít đường, nhưng nên để chúng biến thành những bữa ăn phụ xen giữa ba bữa chính là tốt hơn cả. Khi đó cơ thể sẽ hấp thụ chất dinh dưỡng hiệu quả nhất, bên cạnh đó bạn còn phải biết món ăn nào nên kết hợp với loại hoa quả nào nữa. Kết hợp món ăn và loại hoa quả Các món nướng chiên: Nên chọn lê làm món tráng miệng vì trong các món chiên, nướng thường có nhiều dầu mỡ và nướng trực tiếp trên ngọn lửa nhiệt độ cao. Ai cũng biết cách chế biến này dễ sinh ra các chất độc hại, đặc biệt là benzen - chất có khả năng gây nên một số bệnh ung thư. Trong khi đó, quả lê có chứa nhiều chất kháng ung thư. Một quả lê hay một cốc nước ép sẽ góp phần làm trung hoà các độc tố. Lê cũng giúp quá trình tiêu hoá dễ dàng hơn và ngăn ngừa các bệnh về dạ dày như đau, viêm... Mì ăn liền: Tuy ít chất dinh dưỡng nhưng chế biến đơn giản và tiện dụng nên mì gói hay mì ăn liền cũng là một trong những món thường được sử dụng nhất. Sau khi ăn mì nên ăn một vài quả cam hoặc quýt để cung cấp vitamin và các khoáng chất cần thiết khác. Đồ ăn có tính nóng: Những loại thức ăn có tính nóng như ớt, tiêu, mì gói... mà lại ít rau xanh thường dẫn đến táo bón. Vì thế để hạn chế tình trạng này, trước tiên cần ăn nhiều rau xanh hơn, ngoài ra có thể tráng miệng với quả hồng, đu đủ hoặc thơm. Những loai quả này cso tác dụng thanh nhiệt và giàu men tiêu hoá giúp giảm bớt tính nóng của thực phẩm. Các món lẩu: Đa số mọi người khi ăn lẩu thường để sôi nước rồi mới nhúng thịt, cá vào ăn ngay khi còn tái, vì như vậy sẽ giữ được vị ngọt của thịt. Tuy nhiên vì chưa chín kĩ nên rất khó tiêu. Do đó sau khi ăn khoảng nửa giờ bạn có thể ăn thêm một hũ sữa chua, các men chua có trong sữa sẽ kích thích quá trình tiêu hoá, ngăn ngừa tình trạng đầy bụng khó tiêu. theo mythuat

Món ăn phòng chống cận thị

Nguyên nhân dẫn tới cận thị thường là do dùng đèn thiếu sáng, tư thế ngồi không đúng, đọc sách liên tục trong thời gian dài, thể chất yếu, gien di truyền, dinh dưỡng kém... Một nghiên cứu mới đây nhất cho thấy cận thị có liên quan với tình trạng thiếu sắt, kẽm, crom.

Dưới đây là một số phương pháp ẩm thực đơn giản phòng chống cận thị: 1. Caramen mật ong Cách chế biến: Đập 1 quả trứng gà, đánh tan, cho vào cốc sữa đã làm nóng, đun nhỏ lửa đến khi trứng chín. Để nguội, sau đó cho mật ong vào. Cách ăn: Ăn sau bữa sáng hoặc làm thực đơn cho bữa sáng. Ăn cùng bánh mỳ, bánh bao. 2. Nước nhãn mật ong Nguyên liệu: Cẩu khởi 10g, trần bì 3g, cùi nhãn 10 cái, mật ong 1 thìa. Cách chế biến: Cho cẩu khởi và trần bì vào trong túi lọc riêng rẽ rồi thả vào nồi nước (lượng nước tùy ý) nấu cùng với cùi nhãn. Nấu sôi khoảng 30 phút rồi lọc bỏ cùi nhãn, chắt nước ra cốc, thêm mật ong vào uống. Cách ăn: Uống vào tầm 3 giờ chiều. 3. Nước táo đỏ mật ong Nguyên liệu: Cẩu khởi 10g, trần bì 3g, táo đỏ 8 quả, mật ong 2 thìa. Cách chế biến: Cho cẩu khởi, trần bì và táo đỏ vào trong nồi, thêm nước vào, nấu ở lửa vừa trong vòng 20 phút, lọc lấy nước đầu, sau đó lại cho nước lạnh vào nấu thêm, lọc lấy nước thứ 2. Cách ăn: Nước đầu và nước 2 trộn lẫn sau đó chia ra uống 2 lần, mỗi lần cách nhau 3 - 4 tiếng, khi uống cho thêm 1 thìa mật ong. Lưu ý: Những món ăn này cần được dùng "trường kỳ" thì mới có hiệu quả trong việc phòng ngừa cận thị hoặc không làm cho mắt cận tăng "độ". theo dantri

Những thực phẩm không nên dùng khi đói

Có một số thực phẩm mà bạn nên tránh dùng khi bụng đang đói, chúng sẽ làm hỏng hệ tiêu hóa của bạn, ảnh huởng đến sức khỏe.

Chuối Trong chuối chứa nhiều magiê, vitamin C nếu ăn khi đói sẽ tạo cảm giác cồn cào, khó chịu. Ngoài ra, lượng magiê vào cơ thể lúc đói sẽ phá vỡ cân bằng lượng magiê và sắt, ảnh hưởng không tốt đến thị lực. Sữa chua Men lactic có trong sữa chua sẽ dễ bị phân hủy và tác dụng của nó sẽ mất đi rất nhiều khi bạn ăn khi đói bụng. Độ PH thích hợp để men lactic sinh trưởng và phát triển tốt là từ 4-5 trở lên còn dịch vị trong dạ dày lúc đói có độ PH từ 2 trở xuống. Sau khi ăn dịch vị trong dạ dày loãng ra và độ PH lên đến 4-5. Tốt nhất là chỉ nên ăn trong vòng 2 giờ sau khi ăn. Đồ uống lạnh Khi nước lạnh vào cơ thể, nó sẽ kích thích các cơ ruột không ngừng hoạt động, rút ngắn thời gian thức ăn ngưng đọng ở ruột, chờ tiêu hoá. Khi đói các đồ uống lạnh có thể làm thành dạ dày co lại. Các dung môi tiêu hoá thức ăn có trong dạ dày cũng sẽ bị "tê liệt", không còn khả năng hoạt động. Chính vì vậy khi đói bụng không nên uống nước lạnh, đặc biệt là những người bị viêm dạ dày mãn tính, nên ít uống hoặc không uống nước lạnh. Phụ nữ trong những ngày kinh nguyệt không nên uống nước lạnh. Đường Các đồ ăn có chứa nhiều đường sẽ không tốt cho cơ thể khi đói vì chúng sẽ phá vỡ sự cân bằng của các vitamin và khoáng chất có trong cơ thể. Đặc biệt, khi đói, cơ thể không đủ năng lượng để chuyến hoá đường. Lâu ngày có thể dẫn tới tình trạng lượng đường trong máu tăng cao. Khi đói bụng uống trà sẽ làm loãng dịch vị, giảm chức năng tiêu hoá, dễ gây viêm dạ dày. Do lúc đói hiệu suất hấp thu cao, nên một lượng lớn thành phần không có lợi trong lá chè được hấp thu vào trong máu, gây nên hiện tượng "say chè". Tỏi Trong tỏi có chứa và các nguyên tố vi lượng, chất kháng khuẩn alliin làm tăng cường khả năng của hệ thống miễn dịch, làm giảm huyết áp cao, phòng chống ung thư dạ dày và ung thư da, giảm viêm khớp... Là một thực phẩm có nhiều chức năng, vừa làm gia vị, vừa làm nhiều vị thuốc thế nhưng ăn tỏi lúc đói sẽ có hiệu quả ngược, nó sẽ gây kích thích niêm mạc dạ dày và thành ruột, không tốt bộ phận tiêu hóa. Quả hồng và cà chua Thành phần quả hồng và cà chua có chứa nhiều axit, ăn lúc đói sẽ tạo ra phản ứng giữa axit và các men tiêu hoá có sẵn trong dạ dày, ảnh hưởng đến niêm mạc dạ dày. Khoai tây Khoai tây chứa nhiều axit no đơn và chất nhựa dính. Ăn khi đói sẽ gây cảm giác nóng ruột, rất khó chịu. Sữa và đậu tương Các chế phẩm từ sữa và đậu tương rất giàu protein, nếu ăn vào lúc đói, lượng protein này sẽ bị chuyển hoá thành nhiệt lượng tiêu hao. Khi đó, không những không giảm được cảm giác đói và còn làm lãng phí các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm. Rượu Uống rượu khi đói, đặc biệt là rượu mạnh sẽ dễ bị trung độc cồn cấp tính, gây nôn, đau dạ dày, thậm chí bị choáng. Tuyệt đối không nên uống rượu khi đói và nhất định, trước và sau khi uống rượu đều phải chắc chắn có gì đó trong dạ dày ngoài rượu. theo monngon

Táo "nói gì"?

Chúng ta thường ăn táo như một món tráng miệng quen thuộc sau bữa ăn. ít ai biết rằng quả táo có rất nhiều chất dinh dưỡng và là "liều thuốc" để ngăn ngừa bệnh tật.

Ngăn ngừa lão hóa và ung thư Các nhà khoa học đã chứng minh rằng trong quả táo tươi có lượng chất chống oxy hóa gấp 15 lần so với lượng vitamin C mỗi ngày. Vì vậy họ khuyên chúng ta ăn càng nhiều táo càng tốt. Các nhà nghiên cứu trong ống nghiệm cũng chỉ ra rằng nếu ăn nhiều táo mỗi ngày thì cơ thể có khả năng đối kháng với các bệnh như: ung thư gan hay ung thư ruột kết. Đặc biệt nếu ăn luôn cả vỏ thì hiệu quả ngăn ngừa bệnh sẽ cao hơn nhiều. Tốt cho ruột và hệ tiêu hóa Theo nghiên cứu của giáo sư người Anh Burkitt, việc ăn những quá táo hàng ngày giúp ngừa chứng táo bón. Ông khuyên những người bị tiêu chảy nên ăn táo vì trong quả táo có chứa chất pectin (là một chất xơ hòa tan trong nước, nó không cung cấp năng lượng cho cơ thể nhưng có nhiều tác dụng trong phòng và chữa bệnh). Ngoài ra, các nhà nghiên cứu còn tìm thấy hợp chất butyrate, một loại axit béo chuỗi ngắn, được xem là một trong những yếu tố quan trọng bảo vệ lớp mucosa, lớp trong cùng của thành ruột (ruột có 4 lớp), nơi chứa các tuyến dịch. Một quả táo nguyên vỏ chứa từ 4-5gram chất xơ giúp ruột hoạt động tốt. Giảm bệnh tim mạch Để giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, mọi người nên bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày vài quả táo. Các nhà dinh dưỡng cho biết trong táo có lượng magiê và kali giúp điều chỉnh áp suất máu, giữ cho nhịp tim ở mức ổn định. Trong quả táo tươi có lượng chất chống oxy hóa gấp 15 lần so với lượng vitamin C mỗi ngày Bảo vệ khớp Một vài nghiên cứu cho thấy, cây táo hấp thu được chất boron từ đất vì thế những quả táo sẽ giúp chúng ta giảm chứng viêm khớp nếu ăn chín quả táo mỗi ngày. Bạn đừng quá lo lắng mình ăn không đủ số lượng. Cứ xem quả táo như một món ăn vui miệng và bất cứ lúc nào bạn cũng có thể ăn được. Cũng đừng quá chú tâm vào việc mình ăn mấy quả và ăn để chữa bệnh, việc hấp thụ tự nhiên thì khả năng ngăn ngừa sẽ cao hơn. Bảo vệ phổi Phổi thường bị ảnh hưởng bởi khói thuốc, bụi, không khí ô nhiễm... gây nên bệnh hen suyễn và các bệnh về phổi. Một nghiên cứu được tiến hành trong năm năm với hơn 2.500 nam giới ở xứ Wales đã rút ra kết luận rằng: những người ăn trên năm quả táo mỗi tuần có thể bổ sung nhiều không khí cho phổi hơn những người không ăn quả táo nào. Các chuyên gia tin tưởng rằng chất chống oxy hóa trong táo giúp giảm sự phát triển các bệnh về phổi. Chọn và bảo quản táo đúng cách: Chọn những quả táo không bị dập nát, cứng và có màu sắc tươi. Để táo trong túi bóng và cất trong tủ lạnh, vì táo rất dễ hấp thụ các loại mùi khác nên để táo tránh xa các loại củ nặng mùi như tỏi và hành. theo mythuat

Thực phẩm nào khó tiêu hóa?

Sôcôla tốt cho sức khoẻ nhưng nếu ăn quá nhiều, lượng đường trong sôcôla sẽ chuyển hoá thành chất béo

Cảm giác đầy bụng khó tiêu luôn làm bạn phải khó chịu. Lời khuyên hữu ích giúp "đẩy lùi" cảm giác này là hãy hạn chế sử dụng các nhóm thực phẩm sau trong thực đơn hàng ngày:

1. Các món rán Ở nhiệt độ cao, chất béo trong dầu mỡ sẽ kết hợp với thực phẩm tạo thành các chất khó tiêu hoá, gây đầy bụng, khó tiêu. Đối với những người mắc bệnh về đường ruột, việc thường xuyên ăn đồ ăn chiên, rán sẽ càng làm tình trạng bệnh trở nên trầm trọng. 2. Sôcôla Sôcôla tốt cho sức khoẻ nhưng nếu ăn quá nhiều, lượng đường trong sôcôla sẽ chuyển hoá thành chất béo. Chất béo dư thừa không chỉ tích tụ, làm dầy thêm các mô mỡ trong cơ thể mà còn làm hạn chế khả năng tiêu hoá của dạ dày, từ đó dễ gây đầy bụng, khó tiêu. 3. Thực phẩm cay Các thực phẩm cay có chứa một chất kích thích mà sau khi vào dạ dày, chất này có thể làm "tê liệt" hoạt động tiết dịch và men tiêu hoá. Quá trình tiêu hoá thức ăn sẽ trở nên khó khăn hơn. Những người mắc các bệnh như: viêm loét dạ dày, phù nề, viêm thực quản hãy tránh xa loại thực phẩm này vì chúng có thể gây chảy máu. 4. Thực phẩm có vị chua Hầu hết các thực phẩm có vị chua như: cam, quýt, cà chua... đều rất giàu vitamin C. Nhưng thực chất, vitamin C lại không có tác dụng đối với hệ tiêu hoá. Dạ dày có chứa sẵn axit và các men tiêu hoá. Việc ăn nhiều thực phẩm có vị chua, nhất là vào lúc đói có thể làm lượng axit trong dạ dày tăng lên đột ngột, gây cảm giác đau cồn ruột và sau đó là trướng bụng nếu ăn no (do dịch vị không đủ vì đã bị tiết ra quá nhiều trước đó). 5. Thức ăn giàu tinh bột Các loại ngũ cốc, lúa mạch hay một số loại thực phẩm giàu tinh bột sẽ thành "gánh nặng" của hệ tiêu hoá nếu lượng nạp vào quá nhiều. Hàm lượng tinh bột khi không được cơ thể hấp thu hết sẽ "tích tụ" tại dạ dày, gây nên cảm giác đầy bụng, khó tiêu. 24h

Một quả táo mỗi ngày sẽ đẩy lùi ung thư vú

Ảnh: h4x3d.

Ăn một quả táo mỗi ngày sẽ giúp chị em tránh xa được những khối ung thư vú đáng sợ, một nghiên cứu trên chuột đã chứng tỏ điều đó.

Nghiên cứu do Viện Ung thư Mỹ thực hiện trong 24 tuần trên chuột đã cho thấy, nước chiết xuất từ táo làm chậm quá trình tăng trưởng các khối u tuyến - nguyên nhân lớn nhất gây tử vong vì ung thư vú. Càng ăn nhiều táo, các khối u này càng bị ức chế.

Cụ thể, trong nhóm chuột không dùng táo, 81% có tình trạng các khối u phát triển nhanh chóng.

Với nhóm chuột được cho ăn táo ở liều lượng tương đương như con người ăn một quả táo mỗi ngày, bệnh ung thư chỉ phát triển mạnh lên ở 57% trong số chúng.

Còn trong nhóm chuột ăn táo tương đương như khi ta ăn 6 quả mỗi ngày, các khối u chỉ bộc phát ở 23% trong số chúng.

"Chúng tôi không chỉ quan sát thấy các con chuột ăn táo có ít khối u hơn, mà các khối u này cũng nhỏ hơn, kém ác tính hơn và mọc lên chậm hơn so với những khối u ở nhóm chuột không ăn táo", giáo sư Rui Hai Liu từ Đại học Cornell ở NewYork cho biết.

Các nhà nghiên cứu tuyên bố công trình này đã nhấn mạnh vai trò của chất flavonoids trong bữa ăn, bởi khả năng chống ôxi hóa của chúng và chống lại hiện tượng phân chia tế bào tự phát trong cơ thể.

Táo là loại hoa quả đầu bảng chứa flavonoids, tiếp đó là cam, nho, dâu tây, mận và chuối.

Ung thư vú là dạng ung thư phổ biến nhất ở Anh, với khoảng 125 người được phát hiện mỗi ngày. Mỗi năm, khoảng 1 triệu người trên thế giới bị chẩn đoán mắc bệnh.

T. An (theo DailyMail)

6 kinh nghiệm sai khi chăm bé sơ sinh

Ảnh: Mommybabysite.com.

Tắm cho bé xong, nhiều mẹ hay thoa phấn rôm vào các nếp gấp như cổ, nách, bẹn… Nếu những vùng da này chưa khô hẳn, phấn dễ bết và dính lại ở đó, khiến da không “thở” được. Nhất là vào mùa hè, mồ hôi ra hòa với phấn rôm sẽ bít lỗ chân lông, dễ gây dị ứng.

Đang ở trong bụng mẹ ấm áp và an toàn, nên khi ra với thế giới bên ngoài ồn ào và phức tạp, khả năng thích ứng của em bé mới chào đời rất kém. Để em bé sơ sinh nhanh chóng hòa nhập được với hoàn cảnh mới và lớn lên mạnh khỏe, sự chăm sóc đúng cách của người lớn là vô cùng quan trọng. Các bậc cha mẹ cần thay đổi một số cách làm truyền thống đã được khoa học chứng minh là sai lầm dưới đây:

Quấn bé quá chặt

Ngay khi em bé vừa được sinh ra, nhiều bà mẹ thường dùng vải, chăn quấn chặt tay chân và quanh người bé vì sợ bé giật mình hay khi lớn lên chân bị vòng kiềng... Thực ra cách làm này rất phi khoa học. Những lớp vải quấn chặt sẽ khiến em bé không được tự do hoạt động, hít thở khó hơn, đồng thời còn cản trở quá trình trao đổi chất của da và ảnh hưởng đến sự phát triển bình thường của hệ thống thần kinh.

Cắt tóc máu nhiều lần

Nhiều người lớn cho rằng việc thường xuyên cắt tóc máu sẽ kích thích tóc bé mọc nhanh và đen hơn. Việc mọc nhanh hơn thì có thể, nhưng chưa chắc đã đen vì việc này phụ thuộc vào di truyền từ cha mẹ. Hơn nữa, da đầu em bé rất mỏng, việc cắt tóc nếu không cẩn thận sẽ gây xước da, dẫn đến nhiễm trùng.

Căn giờ cho bú 3 tiếng/lần

Về lý thuyết, sữa mẹ sẽ tiêu hóa sau khi vào dạ dày bé chừng 3 tiếng, nên việc cho bé bú 3 tiếng 1 lần là hợp lý. Nhưng không nên căn giờ một cách máy móc, vì mỗi đứa trẻ có nhu cầu khác nhau, thậm chí một bé ở từng thời điểm cũng có nhu cầu không giống nhau.

Vì thế việc cho bú theo mong muốn của trẻ không những có thể thỏa mãn nhu cầu dinh dưỡng của bé mà còn giúp mẹ thường xuyên cảm nhận được sự kích thích, nhờ đó sữa tiết ra nhiều hơn và đặc hơn. Tuy vậy cũng không nên cho bé bú “vặt” vì như vậy sẽ ảnh hưởng đến giấc ngủ, nhất là về đêm của bé.

Làm sạch lớp “gây”

Khi em bé mới sinh ra, trên toàn thân được bao phủ bởi một lớp màu trắng, dân gian hay gọi là chất “gây”. Theo quan niệm của người lớn tuổi, cần tẩy bỏ lớp “gây” cho bé. Tuy nhiên, ngoài những nơi “gây” phủ dày hoặc ở bẹn, cổ, nách cần làm sạch để tránh gây hại cho da thì những nơi khác đều không nên gột bỏ. Nguyên nhân là do sau khi bé ra khỏi môi trường bụng mẹ, lớp “gây” đi theo sẽ giúp bảo vệ da chống lại những tác động của không khí bên ngoài.

Nhất là trong mùa đông, môi trường bên ngoài không ấm như bụng mẹ, khi sinh ra bé dễ bị nhiễm lạnh hơn, lúc đó lớp “gây” bao phủ bên ngoài giúp nhiệt lượng trong cơ thể bé không bị tán phát, nhờ đó bé duy trì được thân nhiệt của mình.

Dùng mật ong cho bé

Theo cách làm “cổ truyền”, người lớn thường dùng mật ong vệ sinh khoang miệng cho bé để chống nấm (hay còn gọi là “tưa”). Tuy nhiên rất nhiều trẻ bị dị ứng với phấn hoa nên cũng dị ứng với mật ong, hậu quả là bị sưng phần lưỡi, thậm chí cả mặt sau khi được đánh “tưa”. Vì vậy, khi chưa xác định được bé có dị ứng với mật ong hay không thì nên thận trọng trong việc vệ sinh khoang miệng cho bé.

(Theo An ninh thủ đô)

Cứu trị hôi nách

Làm quen với một người khác phái mà bị hôi nách thì thật là một hình khổ. Nhất là những hôm trời nóng, mồ hôi tiết ra nhiều ở nách càng làm cho mồ hôi phát ra nhiều hơn… Người yêu chỉ còn cách chạy xa mà thôi.

Nguyễn Văn Q., 24 tuổi. Bị hôi nách từ 4-5 năm qua. Lúc đó Q. đi làm phụ hồ, tối ngày làm việc cật lực, mồ hôi ra nhiều. Sau đó, Q. phát hiện mồ hôi của mình hình như có màu, nhất là vải trắng ở vùng nách thường đổi thành màu vàng ố. Và cùng từ đó Q. thấy nách có mùi hôi khó chịu. Những lúc nóng trời, mồ hôi ra nhiều lại càng khó chịu hơn. Q. rất xấu hổ, nhất là khi hẹn đi chơi cuối tuần với người yêu. Có người hướng dẫn Q. dùng phèn chua bôi vào hố nách, tuy nhiên cũng chỉ bớt được ½ tiếng, sau đó, mồ hôi lại tiết ra nhiều thì lại có mùi ngay. Khi được hỏi ý kiến được hướng dẫn, chúng tôi đã khuyên Q. thực hiện phương pháp cứu huyệt như sau: Cạo lông nách cho sạch, dùng cây thuốc cứu hơ vào giữa hố nách khoảng 5 phút. Mỗi ngày làm một lần vào buổi tối. Cách cứu: Dùng ngón tay trỏ và cái cầm cây thuốc cứu (đã được chế sẵn có dạng giống như cây thuốc lá lớn, giống như điếu xì gà hơn), để dựa trên mặt trong của ngón tay giữa cho có thể vững vàng (giống như cầm viết), đặt đầu ngón tay út vào gần vùng huyệt định cứu để cho cây thuốc cứu luôn ở một khoảng cách nhất định, hơ cho đến khi huyệt thấy ấm nóng thì hơi nhấc cây thuốc cứu lên một ít, rồi lại đặt xuống hơ tiếp. Mỗi huyệt cứu khoảng 3 -5 phút. Nếu không có sẵn điếu ngải mà có sẵn Ngải nhung, có thể chế điếu ngải cứu theo cách sau: Dùng giấy bản mỏng, cắt thành miếng dài 20 cm, rộng 4 cm, rải ngải nhung vào, cuốn tròn như điếu thuốc, đốt cho cháy, hơ gần hoặc xa vùng huyệt cần chữa trị. Cứu như vậy liên tục một tuần, mồ hôi bớt ra hẳn, mùi hôi giảm được tám phần mười. Cứu thêm hai tuần nữa như vậy, chứng hôi nách khỏi hẳn. Theo dõi nhiều năm, không thấy bị hôi nách lần nào nữa. Và anh đã lập gia đình với người mà anh yêu dấu… theo yhocphothong

12 điều “không nên” sau khi ăn

Trong cuộc sống thường ngày tồn tại rất nhiều thói quen ảnh hưởng không tốt đến sức khoẻ của chúng ta. Hãy xem bạn có mắc vào những thói quen đó không nhé?

“Yêu” Khi vừa ăn xong, thức ăn còn đầy trong dạ dày, hệ tiêu hoá đang hoạt động hết công suất, lúc này lên giường nằm sẽ ảnh hưởng đến tiêu hoá của dạ dày, không có lợi cho việc hấp thụ thức ăn. Do tập trung vào hệ tiêu hóa nên cũng ảnh hưởng tới sự vận chuyển máu lên não, nếu nổi hứng “yêu” ngay lúc này sẽ rất dễ bị trúng gió. Ngoài ra, sau khi “yêu” thường chìm vào giấc ngủ khiến quá trình trao đổi chất ngưng trệ, năng lượng vừa hấp thụ từ thức ăn chuyển hoá thành chất béo, gây tăng cân, béo phì. Uống trà Chất axit tannic trong trà gây “kết tủa” protein trong thức ăn gây khó tiêu hóa, tăng thêm gánh nặng cho dạ dày. Chất tannin ngăn cản sự hấp thụ chất sắt trong thực phẩm. Tannin kết hợp với protein thành chất protein tannin khiến nhu động ruột giảm, từ đó kéo dài thời gian tích tụ “chất thải” trong ruột già, không những dễ gây ra táo bón mà còn khiến nhiều chất độc hại có thể “thấm ngược” trở lại. Vì vậy, ăn cơm xong không nên lập tức uống trà, đặc biệt là trà đặc. Hút thuốc Sau khi ăn cơm, nhu động dạ dày - đường ruột co bóp mạnh, nhiệt lượng tăng, nhiều bộ phận trong cơ thể ở trong trạng thái “hưng phấn”, tuần hoàn máu tăng nhanh. Lúc này mà hút thuốc sẽ làm cơ thể hấp thụ tối đa chất độc hại từ thuốc lá. Uống nước lạnh Dạ dày và đường ruột của người già đặc biệt nhạy cảm, vì vậy sau khi ăn cơm lập tức uống hoặc ăn đồ lạnh sẽ có khả năng dẫn đến dạ dày co bóp mạnh, gây ra đau bụng, đi ngoài và tiêu hoá không tốt. Ăn hoa quả Trong hoa quả có chứa đường đơn trị, loại đường được hấp thụ tại ruột non. Ăn hoa quả sau khi ăn cơm sẽ khiến loại đường này không lập tức vào ruột non mà lưu lại trong dạ dày. Nếu thời gian “ở lại” quá lâu, đường đơn trị sẽ bị lên men và gây ra các hội chứng như: chướng bụng, đi ngoài, tăng tiết axit dạ dày và táo bón. Ngoài ra, không nên ăn các loại hoa quả có axit tannic sau khi ăn thủy hải sản. Bởi vì cá, tôm hàm chứa lượng protein cao và nhiều khoáng chất phong phú như canxi. Những chất này kết hợp với các chất có trong hoa quả như nho, hồng sẽ gây đầy bụng do khó tiêu hóa. Hoa quả tốt nhất nên ăn sau bữa cơm 2-3 tiếng hoặc trước bữa cơm 1 tiếng. Đánh răng Đánh răng ngay sau khi ăn sẽ làm cho men răng bị tổn thương và ảnh hưởng đến chất lượng của răng. Đi tắm Tắm sẽ làm cho các mao mạch ở chân tay giãn nở, huyết dịch tập trung lên bề mặt cơ thể, làm cho lưu lượng máu đường ruột giảm xuống, dịch tiêu hoá bài tiết ít, ảnh hưởng tới chức năng tiêu hóa. Nếu thường xuyên tắm sau khi ăn cơm, sẽ gây ra các bệnh về đường ruột, dạ dày. Nếu mắc bệnh tim, cao huyết áp, mỡ trong máu... sẽ dễ gặp biến chứng. Vì vậy, sau khi ăn cơm 1 - 3 tiếng đi tắm là thích hợp nhất. Đi bộ Sau khi ăn dạ dày ở trong trạng thái đầy, kể cả vận động nhẹ cũng sẽ ảnh hưởng tới dạ dày, tăng thêm gánh nặng cho dạ dày, ảnh hưởng đến chức năng tiêu hoá. Cảm giác buồn ngủ sau ăn là do lượng máu tập trung ở hệ tiêu hóa. Với người già, đi bộ sau ăn có thể dẫn tới đột quỵ. Với những người bị viêm loét đường tiêu hoá hoặc sa dạ dày thì lại càng làm cho bệnh tình nặng thêm. Vì vậu, sau bữa ăn nên nghỉ ngơi khoảng 30 phút sau đó mới vận động. Làm việc Sau khi ăn cơm lập tức ngồi vào bàn làm việc sẽ ảnh hưởng đến việc cung cấp máu cho hệ tiêu hoá cũng như khả năng hấp thụ dinh dưỡng của cơ thể. Đọc sách báo Sau khi ăn đọc sách báo hoặc suy nghĩ về công việc sẽ làm cho máu tập trung nhiều ở não bộ, trong khi hệ tiêu hóa lại ít được chú trọng, ảnh hưởng đến chức năng tiêu hoá. Tháo dây lưng Sau khi ăn cơm lập tức tháo dây lưng sẽ làm cho áp lực ở trong bụng đột nhiên hạ thấp, tác dụng hỗ trợ của đường tiêu hoá yếu đi, từ đó tăng thêm gánh nặng cho cơ quan tiêu hoá và dây chằng làm cho dạ dày đường ruột đẩy nhanh co bóp, dễ gây ra xoắn đường ruột, tắc nghẽn đường ruột thậm chí gây ra sa dạ dày. Hát karaoke Dù ăn cơm ở đâu thì một môi trường yên tĩnh, thoải mái luôn là lý tưởng nhất. Nếu vừa ăn vừa phải nghe hát karaoke thì đôi khi đó là sự đày đọa về mặt tinh thần. Sau khi ăn xong, thể tích dạ dày gia tăng, lưu lượng máu tăng lên. Lúc này hát karaoke sẽ làm cho áp lực dạ dày tăng lên, nhẹ thì gây ra tiêu hoá không tốt, nặng thì gây ra các bệnh về đường ruột, dạ dày. Ngoài ra, nếu uống rượu trong lúc ăn cơm, cổ họng đang bị kích thích mà sau đó lại hát karaoke sẽ làm cho máu dồn về thanh quản, cổ họng, gây xung huyết nặng thêm, từ đó rất dễ gây ra viêm họng mãn tính. Vì vậy, ăn cơm xong nên nghỉ ngơi một thời gian rồi mới nên đi hát. theo dantri

Đồ uống có caffeine gây nguy hiểm cho trẻ

Trẻ uống nhiều nước ngọt, nước tăng lực có gas và caffeine dễ bị rối loạn thần kinh, tim mạch, thậm chí chậm phát triển chiều cao nếu dùng thời gian dài.

Tiến sĩ Nguyễn Văn Bàng, Phó khoa Nhi, Bệnh viện Bạch Mai, Hà Nội, cho biết những biểu hiện bất thường đầu tiên của trẻ do uống nước chứa caffeine làm tim đập nhanh. Cha mẹ thường khó nhận biết dấu hiệu này để ngừng cho con uống. Có thể gây nhiều bệnh Chồng chị Hoa ở Linh Đàm, Hà Nội có thói quen uống cà phê mỗi tối. Chính vì thế, Tuấn, cậu con trai ba tuổi, cũng biết uống cà phê do sự nuông chiều của bố. Mấy ngày nay, Tuấn bị tiêu chảy, chị Hoa cố ép con uống thật nhiều nước, nhưng cậu bé chỉ đòi uống nước ngọt có gas và cà phê nhiều hơn bình thường. Hậu quả là cả ngày hôm đó, Tuấn hay leo trèo, quấy nhiễu và có biểu hiện kích động, không chịu đi ngủ. Chị Hoa đưa con đến bệnh viện khám, các kết quả xét nghiệm đều bình thường, Tuấn không có bất kỳ tổn thương nào. Theo các bác sĩ, cậu bé có biểu hiện tim đập nhanh, tinh thần hưng phấn quá mức do uống nhiều cà phê. Theo bác sĩ Lê Thị Hải, Giám đốc Trung tâm khám, tư vấn dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, caffeine có trong rất nhiều đồ uống thông dụng như trà, cà phê, là chất gây kích thích, tăng hưng phấn cho hệ thần kinh trung ương. Nhiều cha mẹ có quan niệm sai lầm rằng, các đồ uống trên không có hại cho trẻ dù uống nhiều, thường xuyên. Trung tâm từng tiếp nhận những đứa trẻ chưa ăn dặm hay quấy khóc, ít ngủ dù khám không thấy bệnh lý. Chỉ khi khai thác kỹ thông tin về chế độ sinh hoạt, ăn uống của người mẹ, các bác sĩ mới biết, người mẹ dù đang cho con bú nhưng vẫn thường xuyên uống cà phê. Trẻ đã bị hấp thụ lượng caffeine này khi bú sữa mẹ. “Đối với trẻ nhỏ, do hệ thần kinh chưa phát triển hoàn chỉnh, đồ uống có caffeine khiến thần kinh trẻ luôn trong trạng thái hưng phấn thái quá. Nếu dùng trong thời gian dài, hàm lượng caffeine vượt quá mức cho phép có thể gây tai biến”, bác sĩ Hải nói. Còn tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm, Viện phó Viện Dinh dưỡng, cho biết nhiều loại nước giải khát không tốt cho trẻ còn vì có gas và hàm lượng đường cao. Đây là nguyên nhân làm giảm sự hấp thu canxi, khiến trẻ có thể bị thiếu canxi, đầy bụng. Bên cạnh đó, lượng đường làm tăng nguy cơ béo phì, sâu răng ở trẻ. Trẻ dưới 15 tuổi không nên dùng Tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm phân tích, caffeine được hấp thụ rất nhanh sau khi uống, phân bố toàn cơ thể. Ở người lớn, tác dụng của nó kéo dài 6-12 giờ, thời gian bán hủy là 6-8 giờ. Ở trẻ nhỏ, thời gian chuyển hóa chậm hơn tùy theo lứa tuổi, còn thời gian bán hủy kéo dài hơn 24 giờ. Theo các chuyên gia y tế, caffeine có thể ảnh hưởng đến thần kinh và tim mạch của trẻ như gây mất ngủ, quấy khóc, tim đập nhanh. Triệu chứng ngộ độc cấp sớm nhất là trẻ kém ăn, run rẩy, kích thích, rối loạn tiêu hóa. Nếu ngộ độc nặng hơn, trẻ sẽ có biểu hiện tăng đường huyết, lơ mơ, co giật, phù phổi… Do đó, các chuyên gia khuyên phụ huynh không nên cho trẻ uống nước ngọt quá nhiều. Trẻ nhỏ dưới 15 tuổi tốt nhất không nên dùng đồ uống có caffeine. Đối với loại nước có gas, không nên cho trẻ uống trước hoặc ngay sau bữa ăn. Nên uống xa bữa ăn và với một lượng nhỏ. Các bà mẹ đang trong thời kỳ cho con bú cũng không dùng nước uống có caffeine. Tuyệt đối không dùng loại nước có gas, caffeine nhằm thay thế nước khi trẻ mắc bệnh hoặc ăn kém. theo datviet

Hoa vạn thọ chữa bệnh

Hoa cúc vạn thọ - Ảnh: K.Vy

Vạn thọ hay còn gọi cúc vạn thọ là loài hoa có nhiều ở nước ta. Lá cúc vạn thọ giúp làm mát gan, phổi, giải nhiệt, chữa đau mắt, ho gà, viêm khí quản, viêm miệng, viêm hầu, đau răng, dùng đắp ngoài để trị viêm tuyến mang tai, viêm vú, viêm da có mủ. Liều dùng thông thường từ 10 - 15g cho dạng thuốc sắc.

Lương y Vũ Quốc Trung (TP.HCM) cho biết:

- Bị ho gà thì dùng 15g hoa cúc vạn thọ, 10g đường phèn, đem cả hai nấu lấy 150 ml nước chia làm 3 lần dùng trong ngày. Uống liền 3 - 5 ngày như vậy.

- Bị đau răng có thể dùng 5 bông hoa cúc vạn thọ và 5 chiếc lá nhãn, cùng 15 hạt muối ăn giã nhỏ, chia làm 3 phần đều nhau để dùng, mỗi lần đặt một phần như thế vào nơi răng bị đau.

- Đau mắt đỏ thì dùng 10 lá của hoa cúc vạn thọ, và 10 lá dâu non. Rửa sạch cả hai rồi cho vào ca đựng nước, cho nước sôi vào để xông hơi lên phía mắt bị đau (không để quá gần dễ làm bỏng mắt, hoặc sức nóng làm giãn mạch và các mao mạch căng vỡ). Ngày làm một lần, làm trong 2 - 3 ngày như vậy.

- Nổi mụn nhọt (chưa vỡ), dùng 10g lá cúc vạn thọ, 15g lá táo ta, 10 hạt muối ăn giã nhỏ, đắp vào nơi đau. Ngày thay một lần.

- Để chữa hen thì dùng hoa cúc vạn thọ, rau cần, nhân trần, củ tần sét, thài lài tía, rễ bạc đồng nữ, tinh tre mơ (mỗi loại 10g) đem thái nhỏ phơi khô sắc uống ngày 1 thang như thế.

- Bị kiết lỵ thì lấy 15g hoa cúc vạn thọ đem giã nát vắt lấy nước trộn với ít đường để uống...

theo thanhnienonline

Thuốc hay từ cây quất

Cây quất - Ảnh: Minh Ngọc

Cây quất không chỉ là loài cây dùng làm cảnh trong dịp Tết. Từ lâu, trong Đông y, cây quất còn được sử dụng như vị thuốc.

Lương y Huyên Thảo (Hà Nội) cho biết từ rễ, lá đến quả của cây quất đều có thể sử dụng chữa bệnh. Quả quất có vị chua ngọt, do có tính ấm nên nó có tác dụng chữa ho do phong hàn, các bệnh đường tiêu hóa (đau dạ dày, nôn mửa, chán ăn, đầy tức vùng thượng vị,..) đau bụng, sa dạ con sau khi sinh... Rễ quất có vị chua cay, tính ấm, có thể dùng chữa các chứng nôn do dạ dày, tiểu tiện nhỏ giọt... Dưới đây là một số bài thuốc đơn giản được làm từ quả quất và rễ quất:

Bài thuốc từ quả quất

- 500g quả quất thái lát, phơi khô, cho cùng 250g chè xanh vào lọ, đậy kín, để trong 1 tháng. Lấy 25g nước cốt hòa với nước ấm dùng trong ngày, chia thành 2 - 3 lần uống. Bài thuốc có tác dụng chữa đau họng, miệng khô, răng đau, lưỡi tê, bên cạnh đó còn dùng để giải rượu.

- Ngâm rượu với quả quất, tỷ lệ 100g quả ngâm với 500ml rượu trắng. Chú ý, dùng loại rượu tốt, trên 40 độ. Ngâm nhiều quả thì tăng lượng rượu theo tỷ lệ. Sau khoảng 2 tuần, rượu ngâm có thể dùng được. Hằng ngày, uống 15 - 20ml rượu trước bữa ăn. Rượu ngâm có tác dụng giúp ngon miệng, ngoài ra còn chữa chứng trướng bụng và khó tiêu.

- Dùng 500g quả quất đã thái lát, trộn đều cùng 500g đường kính trắng. Ngâm trong lọ đậy nắp kín trong 2 tuần. Hòa 25g nước cốt với nước ấm, dùng mỗi ngày, có thể chia nhiều lần uống. Dùng liên tục trong vài ngày có tác dụng chữa đau dạ dày, thượng vị đầy tức, ợ hơi, chán ăn.

- Để chữa đại tiện khó khăn, ngực bụng trướng đầy, có thể dùng bài thuốc đơn giản như sau: 50g quả quất sắc nước uống trong ngày.

Bài thuốc từ rễ quất

- 30g rễ quất với 15g đường phèn, sắc nước uống. Dùng thay nước uống trong ngày chữa tiểu tiện nhỏ giọt.

- 60g rễ quất, 15g chỉ xác (có thể thay bằng vỏ chanh hoặc vỏ quít), 30g hạt thìa là, sắc với nước. Uống ngày 3 lần, khi uống cho thêm chút rượu, có tác dụng chữa âm nang (bìu đái) sưng đau.

- 90g rễ quất, 30g hoàng tinh sống, 60g rễ cây thìa là, 1 cái dạ dày lợn, hầm với nửa nước nửa rượu. Chia thành 2 phần dùng ăn trong ngày chữa sa tử cung ở phụ nữ.

- 120g rễ quất, nấu với rượu, uống chữa đau bụng dưới sau đẻ.

theo thanhnien

Bệnh gút, nên ăn gì ?

Thực phẩm nên dùng (ảnh 1, 2); và thực phẩm cần hạn chế (hoặc tránh) (ảnh 3, 4)

Bệnh gút là bệnh viêm khớp cấp tính gặp chủ yếu ở nam giới, tỷ lệ ở tuổi thanh niên và trung niên chiếm nhiều hơn cả.

Nguyên nhân

Bệnh gút trước đây người ta gọi là bệnh của vua, quan, ngày nay có thể gọi là bệnh của nhà giàu bởi vì bệnh liên quan đến chế độ ăn nhiều chất đạm (protid). Bệnh gút thường gây đau và viêm tấy ở khớp xương, đặc biệt là khớp ngón cái, khớp gối và đau nhiều nhất vào ban đêm. Lý do đau khớp là vì khi acid uric vượt quá 8 mg/dl trong máu mà khả năng bài xuất theo nước tiểu lại giảm đi thì tinh thể urat lắng đọng lại trong khớp xương.

Nguyên nhân của bệnh gút là do rối loạn chuyển hóa chất purin làm tăng lượng acid uric trong máu. Ở người bình thường lượng acid uric sản xuất ra và lượng thải trừ chúng luôn luôn cân bằng. Khi các loại thực phẩm có chứa nhân purin đưa vào cơ thể được phân hủy thành acid uric. Acid uric là loại trung tính mà cơ thể con người không cần thiết cho nên sẽ bị thận lọc ra khỏi dòng máu, bài tiết ra ngoài cơ thể theo đường niệu. Khi lượng purin quá nhiều thì lượng acid uric được tạo ra cũng được tăng theo, cho nên cơ thể không thể đào thải ra hết được.

Biểu hiện của gút - Ảnh: Khánh Vy

Những thực phẩm nên dùng và nên tránh

Thực phẩm có nhiều chất purin (trừ các loại rau xanh nhiều prurin lại không làm gia tăng bệnh gút) là phủ tạng động vật như óc, thận, gan, tim, thịt đỏ như thịt chó, thịt bò, trâu... và hải sản như tôm, mực. Người ta cũng ghi nhận ăn thịt chứa nhiều mỡ, sữa có nhiều chất béo, bia, thực phẩm sấy khô (cá khô, mực khô, thịt hun khói) và các chất ngọt nhân tạo có nguy cơ cao gây mắc bệnh gút. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng, khi một người đã mắc bệnh gút rồi thì rất khó chữa trị khỏi hẳn mà nên xác định là “sống chung với bệnh gút”. Ngoài việc điều trị giảm sưng, đau khớp khi lên cơn cấp tính thì những thuốc giúp cơ thể đào thải acid uric cũng được sử dụng với liều lượng như thầy thuốc chỉ định.

Nên ăn thực phẩm gì và nên kiêng thực phẩm gì đối với người bị bệnh gút? Nói chung đối với người bị gút nên sử dụng thức ăn ít chứa nhân purin như ngũ cốc (gạo, ngô, bánh mì), các loại hạt, bơ, dầu, mỡ, đường, trứng, sữa, phomat tươi, rau, quả. Hạn chế sử dụng thịt, cá, hải sản, gia cầm, đậu đỗ. Nên kiêng ăn óc, gan tim, thận, nấm. Tuyệt đối không uống rượu, bia, cà phê, chè nhưng cần uống nước lọc đủ lượng hằng ngày.

Khi đang lên cơn đau thì tạm thời chỉ ăn cơm, bánh mì, bột ngũ cốc, trái cây, rau các loại và không nên ăn nước mắm. Khi hết cơn đau có thể ăn một số thức ăn có hàm lượng purin vừa như các loại họ đậu, rau dền, ít thịt gà, cá. Đối với người béo, thừa cân mà bị bệnh gút thì nên có kế hoạch giảm cân từ từ, nếu giảm nhanh quá hoặc nhịn ăn chẳng hạn thì nồng độ acid uric có thể tăng lên do sự phân hóa chính các tế bào của cơ thể dẫn đến cơn đau do gút.

PGS.TS Bùi Khắc Hậu(theo thanhnien)

Làm gì khi trẻ gặp ác mộng

Ảnh: Corbis.com.

Để trẻ không ác mộng về đêm, trước giờ đi ngủ bạn không nên cho trẻ chơi những trò chơi vận động mạnh, không nô đùa ầm ĩ, không xem phim hoạt hình mà chỉ chọn những hoạt động nhẹ nhàng, thư thái.

Máy bay đâm vào các tòa nhà cao tầng, Những người đàn ông với khuôn mặt giận giữ đang đe dọa. Những đứa trẻ và phụ nữ bỏ chạy khỏi đất nước. Những hình ảnh này xuất hiện nhiều trên tivi, và thực sự ảnh hưởng đến tất cả chúng ta. Trẻ nhỏ có thể không bị những chấn động bởi những hình ảnh này nhưng chúng có thể bị lây sự lo lắng từ bố mẹ. Và về đêm, trẻ có thể gặp những cơn ác mộng.

Có thể bạn không biết chính xác điều gì làm con hoảng sợ. Bởi vì những hình ảnh trong cơn ác mộng không phải lúc nào cũng có thể biểu hiện qua những con chữ. Trẻ có thể kể lại đã mơ về quái vật, không phải là những tòa nhà đang bốc cháy. Tuy nhiên bạn biết rằng trẻ đang hoảng sợ, khi bàn tay nhỏ của bé lay bạn hoặc những tiếng la hét của con khiến bạn tỉnh giấc về đêm.

Vậy làm thế nào để giúp trẻ bị hoảng sợ trong giấc mơ vẫn ngủ tốt. Bạn nên làm một số việc sau trước giờ đi ngủ:

Tắt mục bản tin khi có trẻ ở quanh. Ngoài ra bạn nên hạn chế cho con xem những phim hoặc trò chơi gây hoảng sợ.

Bạn có thể cho trẻ chơi những hoạt động thư thái (không nô đùa ầm ĩ, không phim hoạt hình) trước khi đi ngủ. Và cuối cùng khi bé đã lên giường, bạn có thể kể cho con nghe một câu chuyện hoặc là xoa bóp. Hãy chắc chắn rằng bạn làm điều này khi trẻ lên giường, không phải ở phòng khách hay phòng chơi.

Với những trẻ lớn hơn, bạn có thể nói về ngày hôm đó của bé hay bất kỳ sự kiện nào mà trẻ đang mong đợi. Đây không phải là lúc chúng ta thảo luận về những thảm họa, mặc dù những buổi nói chuyện làm yên lòng ở những thời điểm khác trong ngày có thể giúp dập tắt những cơn ác mộng.

Bạn cần biết rằng những cơn ác mộng báo hiệu một vấn đề thực sự nghiêm trọng. Một giấc mơ lăp lại nhiều lần cũng có thể là một dấu hiệu. Dù thế nào, che mẹ nên cố gắng nhận ra nếu có.

Trẻ thường xuyên mơ thấy ác mộng hay chỉ khi trẻ dành nhiều thời gian với một người bạn nhất định hoặc cô trông trẻ? Những vấn đề này có thể liên quan. Nếu không bạn hãy nói chuyên với bác sĩ nhi (và có thể là với cả nhà trị liệu). Bạn đừng coi thường những cơn ác mộng mà cho rằng đó chỉ là một giấc mơ.

Hãy giúp trẻ miêu tả lại giấc mơ, và suy nghĩ điều gì đã xảy ra. Ca ngợi bất cứ hành động gì đại loại như la hét con quái vật. Điều này sẽ có ích bởi nó cho thấy trẻ đủ mạnh mẽ để thay đổi giấc mơ.

Nam Phương (theo MSN)

Sữa chua không thua 'thần dược'

Trong danh mục những món bạn nạp vào cơ thể mỗi ngày, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng đừng quên tối thiểu một hộp sữa chua, một trong những thực phẩm bổ dưỡng nhất.

Không phải bây giờ mà hàng ngàn năm trước, con người đã bắt đầu biết đến sữa chua và đặt tên là Yagourt (có nghĩa là “sống”). Ngày nay nó vẫn còn “sống” mãi và được xếp hạng trong nhóm 10 loại thực phẩm bổ dưỡng nhất.

Trong bài giới thiệu về danh mục 12 loại thực phẩm có tác dụng cân bằng cơ thể tốt nhất, tạp chí Self (chuyên về sức khỏe và tập luyện của Mỹ) đã đề cập đến sữa chua. Theo đó, với hàm lượng carbohydrate, protein ở mức vừa phải, sữa chua rất phù hợp cho những ai mong muốn có vóc dáng cân đối, gọn gàng. Sữa chua được làm từ sữa tươi, chính vì thế một hộp sữa chua có thành phần dinh dưỡng tương đương với 1 ly sữa tươi có cùng trọng lượng. Nghĩa là, sữa chua cũng chứa một lượng lớn đạm, vitamin, các khoáng chất và canxi cần thiết cho bất kỳ ai.

Một ưu thế vượt trội của sữa chua là trong khi một số người uống sữa tươi có vấn đề về tiêu hóa (do cơ thể không hấp thu được men lactose), thì với sữa chua, bất kỳ ai cũng có thể ăn mà không gặp trở ngại nào. Do đường lactose có trong sữa chua đã được các vi khuẩn phân hoá thành những loại đường dễ hấp thu hơn, nên sữa chua rất dễ tiêu hoá khi ăn.

Trong khi đó, công dụng từ loại thực phẩm này mang đến thì lại rất to lớn. Theo Tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm, phó viện trưởng viện dinh dưỡng Quốc gia, ăn sữa chua hàng ngày mang lại rất nhiều lợi ích như: Giúp giải phóng năng lượng trong cơ thể do sữa chua có chứa nhiều canxi là chất xúc tác hiệu quả của việc đốt cháy lượng mỡ thừa. Dùng đều đặn tối thiểu 1 hộp sữa chua/ngày sẽ giúp tăng cường vitamin B, loại sinh tố giúp duy trì cảm giác ngon miệng.

Không chỉ thế, sữa chua còn giúp tăng cường hệ miễn dịch. Các thành phần có trong sữa chua như Lactobacillus Acidophilus và Bifido Bacterium có tác dụng hữu hiệu với sức khỏe, giúp tạo sự cân bằng và bổ sung vi khuẩn tốt trong đường ruột, giảm thiểu những vi khuẩn có hại. Ngoài ra, sữa chua còn tự sản sinh ra loại “kháng sinh” riêng làm chậm quá trình phát triển của các loại vi khuẩn có hại.

Với người đang trong giai đoạn kém ăn, ăn không ngon, vị chua chua, ngọt ngọt, beo béo từ món ăn này cũng có thể kích thích vị giác giúp ăn nhiều hơn.

Nghiên cứu của tiến sĩ Michael Zemel và cộng sự, Đại học Tennessee (Hoa Kỳ) cho biết: Những người tiêu thụ sữa chua 3 lần/tuần có thể tăng tuổi thọ cao hơn so với những người chỉ ăn 1 lần/tuần.

Tại Việt Nam, các chuyên gia dinh dưỡng cũng khẳng định sữa chua có thể làm tăng sức khỏe cho con người theo cơ chế: Protein trong sữa chua ngăn ngừa ung thư dạ dày, canxi và sắt ngăn chặn bệnh thiếu máu hồng cầu, vitamin A có thể ngăn ngừa ung thư. Trong khi đó, lactat trong sữa chua sẽ ngăn chặn táo bón và ức chế vi khuẩn có hại, pepton và peptid có tác dụng kích thích chức năng gan. Đồng thời, tác động của vi khuẩn lactic trong sữa chua rất mạnh, kích thích sự đáp ứng miễn dịch và làm giảm cholesterol huyết thanh. Làn da của người ăn sữa chua thường xuyên có được vẻ khỏe mạnh, trắng mịn hồng hào chính là nhờ những yếu tố này.

Với lợi ích dinh dưỡng và sức khoẻ của sữa chua ăn, nhiều tổ chức y tế như Cục Quản lý Dược -Thực phẩm Mỹ (FDA) đã khuyến cáo sử dụng sữa chua ăn hàng ngày. Tại châu Âu và Mỹ, trung bình mỗi người ăn 210gr sữa chua/ngày (hơn 2 hộp). Trong khi đó, nhận thức về lợi ích sữa chua ở Việt Nam chưa cao nên mức tiêu thụ còn thấp - chỉ khoảng10gr/ngày.

Các sản phẩm sữa chua có mặt trên thị trường hiện nay cũng rất đa dạng và phong phú. Các nhà sản xuất hàng đầu tại Việt Nam đã tạo ra nhiều hương vị cho sữa chua như hương trái cây, dâu, cam ….để tạo thêm cảm giác ngon miệng và tăng sự lựa chọn cho mọi người. Tuy nhiên để sữa chua vẫn giữ được vị ngon và các giá trị dinh dưỡng của nó một cách tuyệt hảo nhất, nó phải được bảo quản ở nhiệt độ 6 độ C. Với những lợi ích tuyệt vời như thế, chúng ta nên ăn ít nhất một hũ sữa chua mỗi ngày để bảo vệ và tăng cường sức khỏe cho cơ thể.

(Nguồn: Công ty sữa Vinamilk)

Những sai lầm khi đắp mặt nạ trái cây

Ảnh: Corbis.com.

Bạn cho rằng da khô nên đắp các loại hoa quả chứa nhiều nước như lê, dưa chuột, củ đậu để bổ sung nước. Tuy nhiên, chính những loại quả này lại làm da bạn căng hơn, khô hơn.

Những thông tin như làm đẹp với cam, chăm sóc da bằng vỏ dưa hấu, dưa chuột, khoai tây..., bạn có thể tìm thấy nhan nhản trên mạng. Tuy nhiên, lại không có một chuyên gia nào giải thích việc kết hợp các thành phần dựa trên cơ sở nào, tỷ lệ bao nhiêu là vừa, tại sao lại trộn lẫn các thành phần này với nhau, kết hợp lại có tác dụng dưỡng da, mềm da hay dưỡng da sáng, trắng da.

Nhiều người cho rằng bất cứ loại hoa quả nào cũng có những vitamin quý, nên đều có thể đắp lên mặt để dưỡng da. Nhưng sự thật là mỗi loại da sẽ có những lựa chọn riêng.

Theo bác sĩ Nguyễn Thành, Viện Da liễu Quốc gia, hầu hết các loại quả từ thiên nhiên đều lành tính và ít gây phản ứng. Tuy nhiên, cũng không ngoại trừ các trường hợp dị ứng do cơ địa không thích nghi.

Nhiều người cho rằng da khô nên đắp những loại hoa quả chứa nhiều nước như lê, dưa leo, củ đậu để bổ sung nước cho da. Thế nhưng chính những loại quả này lại làm mất đi rất nhiều chất dưỡng ẩm tự nhiên của da và làm da căng hơn, khô hơn. Trong dưa leo còn có chất keo nhựa nên người có làn da nhạy cảm không nên sử dụng.

Và những người có làn da nhờn có thể sử dụng các loại quả nhiều axít như cam để đắp hay rửa mặt vào mùa hè nhưng lại không nên dùng vào mùa đông.

Hơn nữa, nhiều người thường nghĩ rằng các loại hoa quả đều chứa nhiều nước nên cứ đắp lên mặt nước đó sẽ làm mềm da và đưa các vitamin và dinh dưỡng vào da. Về cảm quan thì đúng là như vậy, nhưng trên thực tế nếu bạn không rửa mặt thật sạch và tẩy da chết khi đắp mặt nạ trái cây thì hiệu quả sẽ rất thấp, thậm chí gây nhiễm trùng da.

Rửa mặt sẽ giúp loại bỏ những chất bẩn bám trên bề mặt da, tránh để chúng ngấm sâu vào da cùng với những dưỡng chất trái cây. Tuy nhiên bạn chỉ nên tẩy da chết tối đa hai lần một tuần.

Sau khi đắp mặt nạ, bạn cũng nên rửa sạch mặt, tránh để axít trong thành phần dưỡng chất của hoa quả còn lưu lại trên da.

Bác sĩ Thành cũng cho biết, tốt nhất trước khi bôi bất cứ thứ gì lên da, bạn nên kiểm tra xem có hợp với cơ địa của mình không bằng cách thoa một lớp mỏng vào mặt trong cánh tay. Nếu có phản ứng bất thường như mẩn đỏ, ngứa rát... thì bạn không nên sử dụng.

(Theo Khoa học và Đời sống)

CƯỜI CHÚT CHƠI (3)

Quảng cáo chọc ngoáy

Biển quảng cáo của một hãng xe hơi gắn trên xa lộ: "Xe hơi của chúng tôi tăng tốc cực nhanh, vận tốc cực lớn".

Hôm sau, bên cạnh đó xuất hiện quảng cáo của hãng đối thủ:

"Còn xe của chúng tôi thì không vội vàng đưa khách hàng của mình lên thiên đường như vậy"

Chuyện quảng cáo

Một nhà kinh doanh cỡ bự chẳng may chết trong một tai nạn ôtô. Ông ta đến cửa thiên đàng và gặp Thánh Pierre ở đó:

- Để ta cho ngươi xem cái này - Thánh Pierre nói - ngươi sẽ chọn được nơi ở thích hợp với mình.

Thánh dẫn ông ta đến một bãi cỏ lớn. Ở đó, hàng trăm thiên thần thổi sáo véo von và hàng nghìn người tha thẩn đi qua đi lại, chốc chốc họ lại ngáp ngắn ngáp dài.

- Đó là thiên đường - Thánh giải thích - Còn bây giờ ta sẽ cho ngươi xem địa ngục.

Họ đến một cuộc hội hè lớn, náo nhiệt, điên loạn. Tất cả đều nhảy nhót và sự hoan hỉ hiện rõ trên khuôn mặt từng người.

- Đó là địa ngục! - Thánh Pierre nói và quay sang hỏi nhà kinh doanh: - Ngươi chọn nơi nào?

- Ngài hỏi gì mà ngốc nghếch thế! Tất nhiên là tôi chọn địa ngục rồi.

Liền đó, hai con quỷ dữ tợn lôi kẻ mới đến về phía vạc dầu sôi sùng sục.

- Ấy ấy! nhà kinh doanh kêu thất thanh - Thánh lừa tôi! Địa ngục không phải như tôi vừa trông thấy lúc nãy!

- Ồ - Thánh Pierre vừa nói vừa bỏ đi - Cảnh ta cho ngươi xem lúc nãy là quảng cáo ấy mà!

St

7 cách phòng ngừa ung thư

Các bệnh ung thư thường do nhiều nguyên nhân khác nhau gây nên. Không có một phương pháp riêng rẽ nào có thể phòng ngừa hoàn toàn được ung thư. Tuy nhiên, chúng ta có thể giảm thiểu được những yếu tố nguy cơ làm phát sinh căn bệnh nguy hiểm này.

Không hút thuốc lá Thuốc lá là nguyên nhân chính gây ung thư phổi. Chỉ riêng ở Đức, mỗi năm có đến 40.000 người chết vì căn bệnh này. Nhằm giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư phổi, chúng ta cần phải tạo dựng nên một môi trường không có khói thuốc lá. Những người đang hút thuốc lá nếu từ bỏ thói quen tai hại này ngay ngày hôm nay thì giảm được 80% nguy cơ ung thư phổi do thuốc lá trong 5 năm tới. Uống rượu ít lại Những người uống nhiều rượu có nguy cơ mắc ung thư khoang miệng, ung thư hầu, ung thư thanh quản và ung thư thực quản. Các chuyên gia khuyên rằng mỗi ngày không nên uống quá 0,3 lít rượu vang (với phụ nữ là 0,2 lít) hoặc không quá 0,75 lít bia (với phụ nữ là 0,5 lít). Trong mỗi tuần, nên có hai ngày hoàn toàn không uống thức uống chứa cồn. Ăn nhiều rau xanh và trái cây Rau xanh và trái cây có tác dụng làm giảm nguy cơ gây ung thư các loại. Không nên chỉ ăn một loại rau hoặc trái cây nhất định nào đó. Nếu bữa ăn càng nhiều màu sắc khác nhau thì tác dụng phòng ngừa ung thư càng cao. Người nào hằng ngày đều có sử dụng các loại rau quả có màu xanh, đỏ, vàng thì người đó càng có cơ may giảm thiểu được nguy cơ ung thư. Nước ép trái cây tươi cũng có tác dụng tốt. Giảm ăn thịt Mỗi ngày không nên ăn quá 30 đến 90 g thịt. Chú ý giảm các loại thịt màu đỏ như thịt bò, thịt heo, thịt cừu, thịt dê. Cá là loại thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. Cũng nên chú ý đến chất lượng thịt. Thịt càng ôi thiu thì khả năng gây bệnh càng lớn. Cách chế biến cũng rất quan trọng. Không nên sử dụng quá nhiều thịt nướng, thịt chiên rán quá nóng, quá chín. Giữ không để tăng cân Thừa cân, béo phì là một yếu tố nguy cơ của ung thư. Những người thường xuyên vận động, luyện tập thể thao thì càng làm giảm nguy cơ mắc bệnh. Viện Nghiên cứu ung thư quốc gia Mỹ khuyến cáo mỗi ngày nên luyện tập thể thao ít nhất 30 phút. Bữa ăn càng nhiều màu sắc khác nhau thì tác dụng phòng ngừa ung thư càng cao Tránh ánh nắng gay gắt Ung thư da ngày càng trở nên thường gặp hơn, do vậy cần phải tránh để ánh nắng gay gắt chiếu trực tiếp trong một thời gian dài, nhất là vào buổi trưa. Không nên tắm nắng buổi trưa và khi tắm nắng cần phải có kem chống nắng bảo đảm chất lượng. Phòng chống các bệnh nhiễm trùng Theo thống kê năm 2005 của WHO, ung thư gan là nguyên nhân gây tử vong thường gặp ở người Việt Nam: đứng hàng thứ ba ở nam giới và đứng hàng thứ sáu ở nữ giới. Viêm gan B mạn tính có thể dẫn đến xơ gan và ung thư gan. Việt Nam là nước có mức độ lưu hành dịch cao. Do vậy chủng ngừa viêm gan B cũng có tác dụng làm giảm nguy cơ gây ung thư gan. Một số chủng virus gây u nhú ở người (HPV) có thể gây nên ung thư cổ tử cung. Hiện nay các công ty dược phẩm đang đưa vào thị trường các loại vắc-xin ngừa ung thư cổ tử cung. Tuy nhiên, các loại vắc-xin này cũng chỉ có thể phòng ngừa được một số chủng virus gây u nhú ở người có khả năng gây ung thư cổ tử cung, chứ không thể ngăn ngừa tất cả các ung thư cổ tử cung. Điều quan trọng là không nên sinh hoạt tình dục quá sớm, sinh hoạt tình dục với nhiều bạn tình khác nhau và có hành vi tình dục không an toàn. Một điều đặc biệt đáng chú ý: ung thư dạ dày là loại ung thư gây tử vong nhiều nhất ở phụ nữ Việt Nam (theo số liệu thống kê năm 2005). Khoa học đã chứng minh mối liên quan nhân quả giữa nhiễm xoắn khuẩn helicobacter pylori và nguy cơ ung thư dạ dày. Để phòng ngừa nhiễm vi khuẩn này cần bảo đảm chế độ dinh dưỡng và môi trường sống hợp vệ sinh. Những bệnh nhân có triệu chứng bệnh dạ dày do helicobacter pylori, cần điều trị triệt để theo hướng dẫn chuyên khoa. Theo NLĐ

Ra nhiều mồ hôi tay chân - bó tay ư?

Với tỷ lệ mắc trong dân cư là 3-5%, không ít người trong số chúng ta đang phải sống chung với căn bệnh quái ác này. Chỉ một triệu chứng là mồ hôi tay chân ra rất nhiều nhưng những rắc rối nó mang lại rất khó chịu, tế nhị và dai dẳng; hơn nữa càng để lâu, khả năng chữa khỏi càng thấp.

Vậy nguyên nhân của bệnh là gì và giải pháp điều trị nào cho những người mắc chứng ra mồ hôi tay chân? Đi tìm lời giải cho vấn đề này, chúng tôi đã có cuộc phỏng vấn ngắn Bác sỹ Phạm Hưng Củng - Nguyên Vụ trưởng Vụ Y học cổ truyền – Bộ Y tế, Tổng thư ký Hiệp hội Thực phẩm chức năng Việt Nam. PV: Thưa Bác sỹ, Bác sỹ có thể cho độc giả biết nguyên nhân của chứng bệnh ra nhiều mồ hôi tay chân? Và căn bệnh này ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống người bệnh? BS Củng: Về nguyên nhân của chứng bệnh này thì Y học hiện đại cho rằng việc bài tiết mồ hôi toàn cơ thể do hệ thần kinh thực vật chi phối. Trong những trường hợp đặc biệt, hệ thần kinh thực vật bị rối loạn sẽ gây ra chứng tăng tiết mồ hôi ở tay và chân. Theo lý luận của Y học cổ truyền thì chứng ra mồ hôi chân tay thuộc chứng thấp, do đường dẫn khí ra các kinh ở tay, chân bị rối loạn gây nên. Khi thời tiết lạnh hoặc thay đổi cảm xúc như lo lắng, căng thẳng, xúc động mạnh thì nước ở lòng bàn tay, bàn chân có thể ra rất nhiều, thậm chí rỏ thành giọt, ảnh hưởng lớn đến công việc và giao tiếp hàng ngày. Hơn nữa, chứng bệnh này thường làm cho tất và bao tay bốc mùi rất khó chịu, khiến cho người ta mất tự tin khi giao tiếp và lâu dần trở thành nỗi mặc cảm lớn. Mặt khác, mồ hôi ra nhiều tạo ra môi trường ẩm thấp, là điều kiện rất thuận lợi để vi khuẩn và nấm gây bệnh nguy hiểm có cơ hội hủy hoại da. Như vậy về lâu dài, da lòng bàn tay, bàn chân có thể bị chai sần hoặc bong từng mảng. Đặc biệt những nghề cần sự khéo léo của đôi tay như: Bác sỹ, giáo viên, lắp ráp điện tử, họa sỹ, vẽ kỹ thuật, tiếp xúc nhiều với máy tính v.v… thì chứng bệnh này thực sự là thảm họa. PV: Vậy xin bác sỹ cho biết hiện nay có những cách điều trị nào và hiệu quả của những phương pháp đó như thế nào? BS Củng: Việc điều trị căn bệnh này đối với Tây y và cả Đông y không hề đơn giản chút nào. Đối với y học hiện đại, hiện có các phương pháp điều trị như dùng thuốc, phẫu thuật, điện di ion v.v... Các thuốc hiện đang được sử dụng chỉ có tác dụng nhất thời và hiệu quả không cao, biện pháp can thiệp bằng dao kéo nhằm vô hiệu hóa hạch thần kinh điều hòa việc tiết mồ hôi ở tay chân. Điều này sẽ làm mất hẳn việc tiết mồ hôi tay chân, tuy nhiên da chân tay sẽ rất khô, thô ráp. Mặt khác mồ hôi lại tăng tiết bù rất nhiều ở các vùng khác như nách, đầu, bụng nên bệnh nhân sẽ chuyển từ rắc rối này sang rắc rối khác phức tạp hơn nhiều. Hơn nữa, không ít người bệnh bị tái phát rất nhanh và phải đến bệnh viện để phẫu thuật nhiều lần nữa, rất tốn kém mà cũng không thu được hiệu quả mong muốn. Y học cổ truyền có rất nhiều phương pháp được sử dụng để trị chứng bệnh này như châm cứu, ngâm thuốc, xoa bóp, uống thuốc nhưng các phương pháp này cũng ít phổ biến, không nhiều người biết tới và khó thỏa mãn được số đông bệnh nhân. Tôi nhận thấy trong dân gian có nhiều bài thuốc quý hiếm, gia truyền đã tồn tại hàng trăm năm, cho kết quả tốt, an toàn và đã được ghi nhận và chứng minh qua nhiều đời. Nhưng do tính manh mún, cách dùng phức tạp, bất tiện nên tính phổ dụng chưa cao. Trong xu hướng hiện đại hóa y học cổ truyền của Bộ Y tế, thiết nghĩ nếu chúng ta có thể nghiên cứu bài bản để kế thừa tinh hoa các bài thuốc quý kết hợp với công nghệ hiện đại và cho ra một vài sản phẩm vừa an toàn, tiện dùng, hiệu quả thì quả là một tín hiệu tuyệt vời cho người bệnh. Tôi rất mong muốn và tin tưởng vào điều đó! Xin chân thành cảm ơn bác sỹ! Trên thị trường đang có chế phẩm HÃN LINH ĐAN - nam dược giúp điều hòa và giảm ra mồ hôi tay chân. Đây là một sản phẩm được kế thừa từ bài thuốc gia truyền của nhà thuốc Nam Lạng (xã Trực Tuấn, huyện Trực Ninh, tỉnh Nam Định) đã qua 200 năm với 7 đời điều trị cho hiệu quả tốt. Sản phẩm có nguồn gốc 100% thảo dược, lại được chiết xuất và bào chế trên dây chuyền hiện đại đạt tiêu chuẩn thế giới nên tiện sử dụng và giữ lại được toàn bộ những hoạt chất cũng như tác dụng tinh túy nhất của bài thuốc gia truyền đem lại thêm một sự lựa chọn đáng quan tâm cho những bệnh nhân bị mắc chứng ra nhiều mồ hôi tay chân. Hotline: 04 3773 6563 (24H.COM.VN)